Fondée par les beaux-frères Adam Firestone et David Walker en 1996, Firestone Walker Brewing Company est une brasserie californienne innovante avec trois installations de brassage à la pointe de la technologie. La principale brasserie de Firestone Walker à Paso Robles produit un portefeuille diversifié allant des bières blondes emblématiques aux bières vieillies en fût. L'installation Barrelworks à Buellton fabrique des bières sauvages excentriques, tandis que la brasserie pilote Propagator à Venise est spécialisée dans les bières R&D et les offres locales limitées. Firestone Walker est également la brasserie derrière 805, l'une des bières à la croissance la plus rapide du pays. Firestone Walker a récemment été nommée « Meilleure brasserie américaine de la décennie » par Paste Magazine.
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