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Pilsner, auch Pils oder Pilsner genannt, ist das bekannteste Bier. Wenn Sie in der Kneipe Bier bestellen, bekommen Sie normalerweise Pilsner. Das liegt daran, dass Pils normalerweise als „normales“ oder „normales“ Bier bezeichnet wird. Aber was genau ist Pils und ab wann spricht man von Lagerbier? Wir sagen es Ihnen gerne!
Was ist Pils?
Pilsner ist das am häufigsten konsumierte Bier in den Niederlanden, weshalb wir oft von „einem gewöhnlichen Bier“ sprechen. Pilsner Bier ist an seiner goldgelben Farbe zu erkennen und schmeckt weniger bitter als die meisten handwerklich gebrauten Biere. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 4,1 und 5,2 %. Pils oder Pils ist Bier, aber nicht jedes Bier ist ein Pils. Bist du noch bei uns? Wenn Sie das nächste Mal ein „normales“ Bier in der Kneipe bestellen, sollte der Barkeeper eigentlich fragen, welche Art von Bier Sie möchten.
Was ist Lagerbier?
Lager wird oft mit Pils verwechselt. Lager ist offiziell ein Begriff für untergärige Biere. Lager kommt vom deutschen Wort „lagern“, was „lagern“ bedeutet. Der Ursprung dieses Wortes leitet sich von der Methode ab, die deutsche Brauer im 19. Jahrhundert anwandten. Der Brauprozess bestand aus langer Gärung und langen Lagerzeiten, auch Lagerbier genannt. Lager ist eigentlich ein Überbegriff, genau wie zum Beispiel Ale.
In den Niederlanden verwenden wir fast nie den Begriff Lagerbier und sagen oder fragen nach „Pils“. Welches ist eigentlich das bekannteste Lagerbier. In Deutschland und England ist es üblich, ein Lagerbier zu bestellen. In diesem Fall erhalten Sie ein Bier mit einem „niedrigeren“ (ja, das bedeutet auch Lager) Alkoholgehalt, der zwischen 3,5 % und 4 % liegt.
Woher kommt Pilsner Bier?
Pils oder Pilsner ist sicherlich nicht das älteste Bier. Es ist etwa 175 Jahre alt. Es wurde erstmals 1842 in der tschechischen Stadt Pilsen gebraut. Dort finden wir auch den Ursprung des Namens: „Pilsner“. Josef Groll, ein Deutscher, beschloss, sein eigenes Bier zu brauen. Im Gegensatz zu anderen Bieren der damaligen Zeit entschied sich Groll für die Verwendung von Untergärung anstelle von Obergärung. Das heißt, es wird bei niedrigen Temperaturen vergoren (manchmal auch als Untergärung bezeichnet). Und dieser Trick erwies sich als großer Erfolg. Außerdem wird Pils aus Malz, Wasser, Hopfen und Hefe hergestellt. Manchmal werden zusätzliche Zutaten wie bestimmte Zucker oder Mais hinzugefügt, um einen höheren Alkoholgehalt zu entwickeln.
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