Pilsener / Lager

Pils, auch Pils oder Pils genannt, ist das bekannteste Bier. Wenn man in der Kneipe Bier bestellt, bekommt man meist Pils. Das liegt daran, dass Pils üblicherweise als „normales“ oder „normales“ Bier bezeichnet wird. Aber was genau ist Pils und wann spricht man von Lagerbier? Wir verraten es Ihnen gerne!

Was ist Pilsner?

Pilsner ist das am häufigsten konsumierte Bier in den Niederlanden, weshalb wir oft von „einem gewöhnlichen Bier“ sprechen. Pilsner Bier ist an seiner goldgelben Farbe zu erkennen und schmeckt weniger bitter als die meisten Craft-Biere. Der Alkoholgehalt liegt üblicherweise zwischen 4,1 und 5,2 %. Pils oder Pils ist Bier, aber nicht jedes Bier ist ein Pils. Bist du noch bei uns? Wenn Sie das nächste Mal in der Kneipe ein „normales“ Bier bestellen, sollte der Barkeeper tatsächlich fragen, welche Biersorte Sie möchten.

Was ist Lagerbier? 

Lagerbier wird oft mit Pils verwechselt. Offiziell ist Lager eine Bezeichnung für untergärige Biere. Lager kommt vom deutschen Wort „lagern“, was „lagern“ bedeutet. Der Ursprung dieses Wortes liegt in der Methode, die deutsche Brauer im 19. Jahrhundert anwendeten. Der Brauprozess bestand aus einer langen Gärung und langen Lagerzeiten, auch Lagerbier genannt. Lager ist eigentlich ein Überbegriff, genau wie beispielsweise Ale.

In den Niederlanden verwenden wir den Begriff Lager kaum und sagen oder fragen nach „Pils“. Welches ist eigentlich das bekannteste Lagerbier. In Deutschland und England ist es üblich, ein Lagerbier zu bestellen. In diesem Fall erhalten Sie ein Bier mit einem „niedrigeren“ (ja, das bedeutet auch Lagerbier) Alkoholgehalt, der zwischen 3,5 % und 4 % liegt.

Woher kommt Pilsnerbier?

Pils oder Pilsner ist sicherlich nicht das älteste Bier. Es ist rund 175 Jahre alt. Es wurde erstmals 1842 in der tschechischen Stadt Pilsen gebraut. Darin liegt auch der Ursprung des Namens: „Pilsner“. Josef Groll, ein Deutscher, beschloss, sein eigenes Bier zu brauen. Im Gegensatz zu anderen Bieren dieser Zeit entschied sich Groll für die Untergärung statt der Obergärung. Dies bedeutet, dass die Gärung bei niedrigen Temperaturen erfolgt (manchmal auch als niedrige Gärung bezeichnet). Und dieser Trick erwies sich als großer Erfolg. Darüber hinaus wird Pils aus Malz, Wasser, Hopfen und Hefe hergestellt. Manchmal werden zusätzliche Zutaten wie bestimmte Zuckerarten oder Mais hinzugefügt, um einen höheren Alkoholanteil zu erzielen. 

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