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Wir beabsichtigen, kompromisslos großartiges Bier zu machen, das auf wissenschaftlichen Prinzipien und der Liebe zum Trinken von Craft Beer basiert. Wir brauen, was wir gerne trinken und teilen es mit Ihnen.
Unsere Bierrezepte wurden in unzähligen Iterationen getestet und spiegeln derzeit unser aktuelles Brauwissen wider.
Wir verstehen uns als Versuchsbrauerei mit Schwerpunkt auf Forschung und Exploration. Als Wissenschaftler und Biertrinker sind wir gleichermaßen von Inspiration und Neugier getrieben. Wir möchten die Ergebnisse unserer Forschung und Inspiration teilen, wie sie in einem organischen Prozess entstehen.
Wir möchten unsere lokale Gemeinschaft mit dem frischesten und leckersten Bier versorgen, indem wir nach Möglichkeit mit lokalen Produzenten frischer Zutaten zusammenarbeiten. Wir glauben, dass dies unerlässlich ist, um ein Gleichgewicht zwischen lokalem Angebot und Nachfrage zu erreichen, und wir hoffen, dass dieses Biergeschäft endlich landen wird, wenn sich der Staub gelegt hat.
Wir behalten eine ausreichende Produktkontrolle über Vertrieb und Umsatz, um sicherzustellen, dass Sie als Biertrinker das bestmögliche Erlebnis haben. Alle unsere Biere sind ungefiltert und nicht pasteurisiert – das heißt, sie sind lebendige, „atmende“, dynamische Produkte, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und im Allgemeinen von kräftig zu anmutig wechseln.
