Eredità Bier
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UNERWARTETE INSPIRATION
Mein erster Funke war das Weihnachtsgeschenk meiner Frau im Jahr 2013. Ein selbstgebrautes Heady Topper „Klon“. Das war der Beginn einer neuen Leidenschaft.
Es führte zu meinem ersten Durchbruch – einer Zusammenarbeit mit Steady Habits Brewing, die beim Beer Advocate Microbrew Invitational 2016 in Boston serviert wurde.
Nordostkönigreich
Die Reise in den Norden begann mit einem Kurs zum Brauen in kleinen Mengen am Sterling College, der vom renommierten Braumeister Anders Kissmeyer und den Brauern Jan Paul und Shaun Hill geleitet wurde.
Liebe zum Detail und ein Abzieher waren die Zutaten für ein Rezept, das mir eine fünfjährige Anstellung bei der renommierten Hill Farmstead Brewery einbrachte – und meine Liebe zum Brauen nachhaltig festigte.
DAS NÄCHSTE KAPITEL
Ein Treffen mit den Eigentümern des Twelve Percent Beer Project entfachte in mir erneut den Wunsch, eine eigene Brauerei zu gründen.
Eredità Beer war geboren und mit den hochmodernen Einrichtungen bei Twelve Percent konnte ich meine Ideen in die Tat umsetzen.
