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Wie der Name schon sagt, hat dunkles Bier eine braune oder dunkle Farbe. Brown Ale hat, wie viele Biere auch, seinen Ursprung in England. Malen wir ein perfektes Bild: Sie befinden sich in einem englischen Pub und hören Live-Musik, während Sie ein dunkles Bier genießen. Klingt perfekt oder? Lesen Sie weiter und erfahren Sie alles über Brown Ale und dunkle Biere! Beifall!
Der Ursprung von Brown Ale und dunklen Bieren
Als Holländer sprechen wir von braunen oder dunklen Bieren. In England und Amerika bestellte man ein „Brown Ale“. Dieses Bier entstand bereits im 17. Jahrhundert in England. Leider verschwand diese Biersorte um 1800 fast vollständig. Erst im 19. Jahrhundert kehrte diese Biersorte zurück. Braunbier erhält seine schöne braune Farbe durch die Verwendung von braunem Malz und variiert von dunklem Bernstein bis zu tiefem Braun. Es ist ein leichtes Bier mit einer geringen Bitterkeit. Die Alkoholanteile liegen zwischen 3% und 6%.
Wie schmecken Brown Ale und dunkle Biere?
Früher wurden dunkle Biere nur mit braunem Malz gebraut. Heute ist das etwas anders. Die Basis ist ein helles Malz, dem dunkle Malze hinzugefügt werden. Brown Ales und dunkle Biere haben daher einen süß-malzigen Geschmack. Sie können Aromen wie Nüsse und Schokolade erkennen. Diese Aromen machen dunkles Craft Beer so erkennbar. Der süße Geschmack ist einzigartig und mit anderen Craft-Bieren nicht zu vergleichen.
Verschiedene Arten von Brown Ales
Inzwischen haben zahlreiche Brauereien aus verschiedenen Regionen ihre eigenen Variationen von Brown Ale oder dunklen Bieren entwickelt. Jede Sorte hat unterschiedliche Eigenschaften. Wir unterscheiden fünf Sorten:
Englisches Brown Ale
English Brown Ale ist bernsteinfarben bis hellbraun und wurde zuerst in Nordengland gebraut. Diese Variante ist stärker und trockener als das im Süden getrunkene Brown Ale. Insgesamt werden Sie Nüsse schmecken, aber Sie werden auch Noten von Kaffee und Schokolade wahrnehmen.
Amerikanisches Brown Ale
Die amerikanische Variante des braunen Bieres ist an der Zugabe von mehr Hopfen zu erkennen. Häufig sind amerikanische Braunbiere generell trockener und hopfiger als andere dunkle Biere. Sie werden Aromen wie geröstetes Malz und Karamell entdecken. Eine goldene Kombination, wenn Sie uns fragen!
Quadrupel
Das Quadrupel ist eine relativ junge Biersorte und hat einen hohen Alkoholanteil (ca. 10 %). Es ist ein echtes Winter-Craft-Bier mit einer dunklen Farbe. Dieses dunkle Bier hat eine geringe Hopfenwürze und Sie werden in erster Linie malzige Aromen schmecken. Schätzen Sie einen kräftigen und reichen Geschmack? Dann sollten Sie unbedingt Quadrupel ausprobieren. Dies ist das Richtige für Liebhaber von dunklem Bier.
Kaum Wein
Der Name ist etwas irreführend, aber wir versprechen Ihnen, dass kaum Wein Bier ist! Aufgrund des hohen Alkoholanteils zwischen 8% und 14% kann man sagen, dass es eher an Wein als an Bier heranreicht. Das Aroma kann als hell und fruchtig beschrieben werden. Die Hauptunterschiede dieser Biersorte sind in den süßen und bitteren Sorten zu finden.
Fass gereift
Heutzutage werden auch Braunbiere zunehmend in alten Holzfässern ausgebaut. Diese werden als „Barreled Aged“-Craft-Biere bezeichnet. Diese Holzfässer enthielten oft andere Arten von Getränken. Rum zum Beispiel oder Portwein.
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