Chez Beer Republic, vous trouverez de nombreux différents types de bière . Chaque type de bière a sa propre histoire. L'une des bières uniques que nous vendons dans notre boutique en ligne est la bière Saison, et nous aimerions vous en dire plus sur cette bière de style ale. La bière Saison est une bière vraiment fraîche que vous devriez absolument essayer cet été. Vous pouvez tout lire sur la bière Saison dans ce blog !
Qu'est-ce que la bière Saison ?
La bière Saison est originaire de Wallonie dans le sud de la Belgique. C'est à l'origine une bière de saison pour l'été ou la fin de l'été, mais la saison est aujourd'hui disponible toute l'année. La saison est une bonne bière fraîche à laquelle on ajoute souvent des herbes et/ou des épices telles que : clou de girofle, gingembre, poivre ou coriandre. Ces ingrédients développent un goût unique et distingue ainsi la saison d'une normale blond ou ambre Bière.
En plus des arômes frais, fruités et épicés, la saison est légèrement amère. Cela fait de la saison un buveur facile. Le pourcentage d'alcool de la saison est généralement compris entre 5% et 6,5%.
L'histoire de la saison
La bière Saison est originaire de Wallonie, située en Belgique. Dans cette région, la bière était également brassée dans les grandes fermes. Pour cette raison, la bière de saison est aussi appelée « Farmhouse Ale ».
Mais d'où vient le nom saison ? Saison est le français pour la saison. En hiver, la bière à faible pourcentage d'alcool était brassée dans les grandes fermes. Cette bière était principalement brassée pour les travailleurs saisonniers qui venaient travailler pendant la saison des récoltes d'été. La bière faisait partie du salaire de ces travailleurs. Pour que la bière dure jusqu'à l'été, du houblon supplémentaire a été ajouté. C'est parce que c'est un conservateur naturel. À l'époque, les réfrigérateurs n'étaient pas disponibles à cette époque, alors laissez la nature faire le travail !
La récolte d'été a permis de brasser de la bière nouvelle saison pendant l'hiver. Ainsi, les travailleurs saisonniers travaillaient indirectement pour leur propre salaire la saison suivante. C'est ce qu'on appelle le cercle de la bière, ou bien, le cercle de la bière Saison en toutes saisons.
La bière de saison fait son retour
La bière de saison existe depuis des siècles, mais l'extinction était imminente depuis un certain temps. Jusqu'à ce qu'un renouveau surgisse aux États-Unis et que Saison fasse son retour. Depuis quelques années, la bière Saison est également populaire aux Pays-Bas. Surtout dans la partie sud. Vous y trouverez également plusieurs brasseries qui ont brassé avec succès une savoureuse bière Saison, comme Alm Saison van Nevel de Nijmegen , Saison In The Abyss de Bliksem de Breda et Zeeson de De Natte Gijt de Weert.
Exigences de la bière Saison
De nos jours, la bière Saison n'est pas seulement brassée en Belgique. Cependant, vous devez répondre à certaines exigences si vous souhaitez brasser de la bière de saison. Une vraie Saison ne peut dévier que sur deux des critères suivants :
- Il doit avoir une couleur blonde ou ambrée
- 5% à 6,5% d'alcool
- Fermentation haute avec fermentation secondaire en bouteille / haut degré de fermentation
- beaucoup de houblon
- Brassée avec du malt d'orge comme grain de base
- Frais et désaltérant
La popularité de Saison augmente chaque été. En effet, de plus en plus de brasseries brassent de la bière Saison. Grâce à ces brasseries, Saison revient sur scène ! Il y a donc de fortes chances que vous soyez assis en terrasse avec un gros verre de saison devant vous cet été ! Vous préférez les bières blanches ? Alors découvrez nos 5 bières blanches les plus savoureuses pour l'été !
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La bière Saison est une véritable boisson désaltérante. Donc, si vous avez soif entre-temps, il est certainement conseillé de commander immédiatement ce type de bière. Beer Republic propose plusieurs bières de saison et Farmhouse Ales de toutes les parties du monde. D'une saison vraiment authentique du Hainaut, en Belgique, à une saison américaine fraîche ou à une saison du terroir. Acclamations!