Kuhnhenn

La Kuhnhenn Brewing Company è un piccolo microbirrificio, azienda vinicola e idromele a Warren, Michigan, Stati Uniti. Hanno diverse birre classificate tra le prime 100 al mondo su beeradvocate.com e ratebeer.com. L'azienda è stata fondata nel 1998, ma ha aperto i battenti solo nel 2001, dai proprietari e birrai, i fratelli Bret ed Eric Kuhnhenn.

Il birrificio si trova all'angolo tra Mound e Chicago Road nel vecchio negozio di ferramenta Lutz di proprietà della famiglia Kuhnhenn. I fratelli iniziarono a produrre birra fatta in casa quando Eric andò al college e ne fu introdotto. Portò l'hobby a casa e lo presentò a suo fratello Bret. Bret iniziò a vendere forniture per la produzione di birra fatta in casa dal negozio di ferramenta e presto divenne più redditizio della vendita di hardware. La componente hardware dello stabilimento è scomparsa dal birrificio solo a metà del 2006.

Il birrificio utilizza attrezzature convertite, il tino di filtraggio era una tramoggia per il burro di arachidi dei cereali Quaker Oats, il bollitore per ammostare/bollire era un lievito per un'azienda di pane a pasta acida, il bollitore del loro sistema pilota era una caffettiera da 100 galloni. Hanno una birra da sei bollitore sul posto che consente loro di produrre birre sperimentali.