Brouwerij West

Brouwerij West ist eine unabhängige Produktionsbrauerei mit Verkostungsraum und Biergarten in San Pedro, Kalifornien. Das Unternehmen wurde 2010 von dem talentierten Brauer Brian Mercer gegründet und wird heute von Mercer und seinem Partner Dave Holop geführt. Die Produktionsbrauerei und der Verkostungsraum von Brouwerij West wurden im Februar 2016 in einem ehemaligen Lagerhaus des Hafens von Los Angeles eröffnet, das ursprünglich von der US Navy während des Zweiten Weltkriegs errichtet wurde. Inspiriert von der Vergangenheit braut Brouwerij West seine Biere unter Verwendung traditioneller Zutaten und Methoden, kombiniert mit fortschrittlichen Experimenten, um seine eigene Version klassischer belgischer Ales, Lager, IPAs und mehr zu kreieren. Die Anlage von Brouwerij West ist mit Solarmodulen bedeckt und erzeugt mehr Strom als sie verbraucht und ihre Maischefilter-Brauerei verbraucht 30 % weniger Wasser als herkömmliche Brauereien. Ihre preisgekrönten Etikettendesigns sind weltweit einzigartig und verwenden ein firmeneigenes gestanztes Mehrschicht-Aufklebersystem.