Bière Eredità
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INSPIRATION INATTENDUE
L'étincelle est venue du cadeau de Noël 2013 de ma femme : une bière maison « clone » de Heady Topper. C'est ainsi que j'ai découvert une nouvelle passion.
Cela a conduit à ma première percée - une collaboration avec Steady Habits Brewing qui a été servie au Beer Advocate Microbrew Invitational 2016 à Boston.
ROYAUME DU NORD-EST
Le voyage vers le nord a commencé par un cours sur le brassage en petits lots au Sterling College, dirigé par le célèbre maître brasseur Anders Kissmeyer et les brasseurs Jan Paul et Shaun Hill.
L'attention aux détails et une raclette étaient les ingrédients d'une recette qui me permettrait d'obtenir un poste de cinq ans à la célèbre brasserie Hill Farmstead, cimentant ainsi fermement mon amour pour le brassage.
LE PROCHAIN CHAPITRE
Une rencontre avec les propriétaires du Twelve Percent Beer Project a rallumé l’envie de démarrer ma propre brasserie.
La bière Eredità est née et grâce aux installations de pointe de Twelve Percent, j'ai pu concrétiser mes idées.
