Mettant l'accent sur l'arôme et la saveur du houblon sans renforcer l'amertume, la New England IPA s'appuie fortement sur les techniques de houblonnage tardif et sec pour offrir une expérience de houblon tropical juteuse et éclatante. L'équilibre habile de la technique et de la sélection des ingrédients, comprenant souvent l'ajout de blé ou d'avoine, confère une brume séduisante à cette version populaire de l'IPA américaine.
