Inde Pale Ale

La bière artisanale IPA est devenue de plus en plus populaire ces dernières années. Mais que signifie réellement IPA ? Quel goût a réellement cette bière ? Chez Beer Republic, nous vous emmenons dans le monde merveilleux de la bière IPA !

IPA : Bière India Pale Ale

En tant que véritable amateur de bière, vous ne pouvez pas vraiment manquer IPA ces dernières années. IPA signifie India Pale Ale. Oui vraiment. Souvent appelé à tort "Indian Pale Ale", ce qui n'est pas correct. Le nom India Pale Ale suggère que la bière est originaire d'Inde, mais ce n'est pas le cas. L'IPA remonte au 17ème siècle et a été brassée pour la première fois en... Angleterre ! L'IPA est actuellement l'une des bières artisanales les plus consommées, non seulement aux Pays-Bas mais dans le monde entier. Il existe déjà de nombreuses brasseries dans le monde entier qui brassent des bières artisanales IPA, y compris aux Pays-Bas.

Quel est le goût de la bière artisanale IPA ?

La bière artisanale IPA a un goût très distinctif et reconnaissable. Elle est très différente des autres types de bières artisanales comme la blonde ou la triple. Ce goût unique de la bière IPA est développé par la quantité de houblon qui est ajoutée à cette bière pendant le processus de brassage. Dans l'ensemble, plus de houblon est ajouté par rapport aux autres bières artisanales. Plus on ajoute de houblon, plus le goût est amer. Les bières IPA sont souvent aussi pleines de saveurs de fruits. Pourquoi? Parce qu'ils adoucissent le goût amer. Il existe également différents types de houblon aux saveurs fruitées qui sont utilisés lors du brassage d'une bière artisanale IPA.

Différents types de bière India Pale Ale

De nos jours, vous trouverez différentes variantes de la bière IPA traditionnelle sur le marché, chacune avec son propre profil de saveur et son pourcentage d'alcool correspondant. Voici un aperçu :

IPA anglais

La bière qui a tout commencé ! Néanmoins, d'innombrables variantes de l' IPA anglaise ont déjà été brassées et distribuées. Une vraie IPA anglaise a une saveur fruitée, torréfiée et équilibrée. Comment venir? Le malt joue le rôle principal et peu de houblon aromatique est ajouté.

IPA américaine

Une IPA américaine est brassée avec du houblon provenant d'Amérique. Cela donne à cette IPA spécifique un goût indéniablement houblonné. Dans une bière artisanale américaine IPA, le malt joue un rôle de soutien, avec les agrumes et les fruits tropicaux en tête.

IPA impériale

Vous pouvez également connaître l'Imperial IPA en tant que "double IPA" (ou DIPA). Cette bière est plus forte, car le pourcentage d'alcool est souvent supérieur à 7,5 %. L'Imperial IPA contient également encore plus de houblon que l'American IPA. Une double IPA est connue pour son goût houblonné authentique. De plus en plus de DIPA plus forts sont brassés et lancés. Certains d'entre eux vont même jusqu'à 15% d'alcool. Celles-ci sont appelées Triple IPA.

API de session

La Session IPA est une bière artisanale facile à boire, avec des pourcentages d'alcool allant jusqu'à environ 5 %. Le nom Session IPA est donc dérivé de « une bière de session de consommation occasionnelle ». L'essentiel est que vous devriez pouvoir boire cette bière, également appelée Hazy IPA, toute la journée. Ne confondez pas une Session IPA avec une bière sans alcool, comme mentionné, elle contient de l'alcool ! De plus, le goût est similaire à celui de la bière IPA traditionnelle.

IPA de la Nouvelle-Angleterre

Une New England IPA , également appelée Juicy IPA, est légèrement trouble et, comme la Session IPA, a un pourcentage d'alcool inférieur à celui d'une India Pale Ale standard. Typique de cette bière artisanale, c'est que le goût amer saisissant d'une IPA ne ressort pas vraiment. En effet, il ne contient pas autant de houblon que les autres IPA. Quel est le meilleur moment pour boire cette bière ? En ce qui nous concerne, par une journée ensoleillée sur la terrasse ou dans votre jardin. Idéal pour étancher votre soif !

IPA noire

La Black IPA, également appelée Cascadian Dark Ale (CDA), est la variante la plus récente de la bière artisanale IPA. Cette variante a une couleur noire frappante, qui est créée en utilisant du malt torréfié. Le CDA fait référence à la chaîne de montagnes des Cascades. Le houblon Cascade est cultivé ici. Ce qui rend ce houblon spécial est le fait que l'arôme est très similaire aux agrumes et au pamplemousse.

Il est temps de boire une IPA ?

Avec toutes ces nouvelles informations sur l'IPA, vous pourrez faire la conversation lors de votre prochaine soirée ! Vous savez exactement ce qu'est la bière artisanale IPA, d'où elle vient et quelles sont les différentes IPA à découvrir. Êtes-vous prêt à essayer de nouvelles bières artisanales maintenant ? Au fait, nous avons dressé une liste de 11 IPA que vous devez ajouter à votre liste Untappd . De rien! Chez Beer Republic, nous avons une large gamme de bières IPA de toutes les régions du monde !