Main gauche Brewing Company est une brasserie artisanale située à Longmont, Colorado. Fondée en 1993 par Dick Doore et Eric Wallace, la brasserie est devenue célèbre pour son approche innovante du brassage et son engagement en faveur du développement durable. Left Hand Brewing a remporté de nombreux prix pour ses bières, dont plusieurs médailles d'or au Great American Beer Festival, et est devenue un incontournable de la scène de la bière artisanale du Colorado.
L'une des choses qui distingue Left Hand Brewing des autres brasseries est son engagement en faveur du développement durable. L'entreprise a déployé des efforts concertés pour réduire son impact environnemental en utilisant l'énergie solaire pour produire une partie importante de son électricité et en mettant en œuvre un certain nombre de mesures de conservation de l'eau dans son processus de brassage. De plus, Left Hand Brewing a pris des mesures pour réduire son empreinte carbone en s'approvisionnant localement autant que possible et en utilisant des matériaux recyclés dans ses emballages.
Left Hand Brewing est également connue pour son approche innovante du brassage. L'entreprise propose une large gamme de bières, des styles classiques comme les stouts et les IPA à des offres plus expérimentales comme les bières acidulées et les bières vieillies en fût. L'une des bières les plus populaires de la brasserie est la Milk Stout, une stout douce et crémeuse à base de sucre lactose. La Milk Stout a remporté de nombreux prix et est devenue un incontournable de la gamme Left Hand Brewing.
En plus de son engagement envers la durabilité et l'innovation, Left Hand Brewing est également connue pour son implication communautaire. L'entreprise organise un certain nombre d'événements tout au long de l'année, notamment un club de course hebdomadaire et une randonnée à vélo annuelle qui collecte des fonds pour des œuvres caritatives locales. Left Hand Brewing reverse également une partie de ses bénéfices à des causes environnementales et sociales locales, et la salle de dégustation de la brasserie sert souvent de plaque tournante pour les rassemblements communautaires.
Dans l'ensemble, Left Hand Brewing Company est une brasserie qui se distingue par son engagement envers la durabilité, l'innovation et l'implication communautaire. Avec sa large gamme de bières, ses offres primées et son engagement à avoir un impact positif sur le monde, Left Hand Brewing est devenu un incontournable de la scène de la bière artisanale du Colorado et au-delà.
Left Hand Brewing Company est connue pour son approche innovante du brassage, et l'une de ses bières les plus populaires est la Stout au lait nitro. Cette bière unique est brassée avec de l'azote au lieu du dioxyde de carbone, ce qui donne une texture douce et crémeuse qui ne ressemble à aucune autre bière.
L'azote gazeux est moins soluble que le dioxyde de carbone, ce qui signifie que lorsqu'il est utilisé pour carbonater la bière, les bulles sont plus petites et la bière a une sensation en bouche plus douce. Left Hand Brewing va encore plus loin dans ce concept en utilisant de l'azote pour emballer sa Nitro Milk Stout, ce qui donne une bière plus crémeuse et plus soyeuse que les autres stouts.
La Nitro Milk Stout est brassée avec du sucre lactose, ce qui lui confère une subtile douceur équilibrée par l'amertume du malt torréfié. L’azote gazeux rehausse également l’arôme de la bière, lui donnant un parfum riche et complexe à la fois attrayant et satisfaisant.
L’une des raisons pour lesquelles la Nitro Milk Stout est devenue si populaire est qu’elle peut être dégustée de différentes manières. Il est généralement servi au robinet, où l’azote gazeux crée un effet en cascade visuellement époustouflant. La bière est également disponible en canette, ce qui permet de la déguster à la maison ou sur le pouce.
Une autre raison pour laquelle la Nitro Milk Stout est si appréciée est qu’elle se marie bien avec une variété d’aliments. Sa texture onctueuse et crémeuse accompagne les plats riches et savoureux, tandis que sa douceur subtile se marie bien avec les desserts et les pâtisseries.
La Nitro Milk Stout de Left Hand Brewing a remporté de nombreux prix et est un incontournable de la scène de la bière artisanale du Colorado. Son utilisation innovante de l’azote gazeux a créé une bière à la fois unique et délicieuse, et sa popularité ne montre aucun signe de ralentissement. Qu'elle soit dégustée à la pression ou en canette, la Nitro Milk Stout est un incontournable pour tous ceux qui aiment la bière.