Les jours raccourcissent et la température commence lentement à descendre vers 0. Cela ne peut signifier qu'une chose : les bières d'hiver sont à nouveau disponibles ! Ces bières sont connues pour leur couleur sombre et leur goût riche et corsé. Exact, nous parlons de Old Ale, de Scotch Ale et de Barley Wine. Voici notre liste des bières d'hiver les plus remarquables qui vous garderont au chaud pendant l'hiver 2021/2022.
Scotch Ale (Wee Heavy)
Jamais entendu parler Petits lourds Bière? Ou est-ce que Bière écossaise sonner une cloche? Cette bière a été brassée à l'origine en Ecosse au 19ème siècle et est connue pour sa fermentation haute. La Scotch Ale était principalement servie en petites quantités et était disponible pour quelques shillings. Le nom « Wee Heavys » peut également être traduit par « quelque chose de plus fort », ce qui est logique en raison du pourcentage d'alcool plus élevé qu'il contient.
La Scotch Ale n'est normalement brassée que dans une bouilloire. Cela donne une saveur sucrée avec une délicieuse pointe de caramel. Laissez cette bière vous surprendre et assurez-vous qu'elle est également sur votre liste de seau à bière ! Acclamations!
Wee Heavys est parfait pour les froides journées d'hiver
Les Scotch Ales sont parfaites pour les froides journées d'hiver en raison de leur pourcentage d'alcool élevé. Essayez cette bière en combinaison avec de la viande (sauvage), des plats épicés (bien assaisonnés) et des desserts crémeux et vous découvrirez son véritable potentiel. Mais, vous pouvez aussi profiter de cette vraie bière typique d'hiver 'solo'. Le choix vous appartient !
La brasserie Founders a relevé le défi de brasser de la Scotch Ale
Brasserie des fondateurs a décidé de brasser la Scotch Ale comme première bière artisanale. Et c'est très inhabituel, car c'est tout un défi. Pour cette raison, les gens les considéreraient comme des fous comme un chapelier. Mais ils n'étaient certainement pas fous du tout, car la première grande Scotch Ale qu'ils ont brassée a été un énorme succès !
Scotch Ale by Founders qu'il faut goûter
Comme nous venons de le mentionner, la Scotch Ale de Founders est une bière d'hiver à essayer absolument. Notre suggestion :
Bâtard de Backwoods
Une belle couleur sombre trompeuse mais ô combien savoureuse : Bâtard de Backwoods est une Scotch Ale par excellence et prête à être bue pendant les froides journées d'hiver. Vous pouvez dire sans mal qu'il s'agit d'une bière brune complexe avec un "corps plein". Vous pourrez déguster du 'caramel doux' et des 'malts torréfiés'. Cette Wee Heavy est une boisson rafraîchissante et une bière d'hiver surprenante que vous devriez apprécier.
Vin d'orge
Moins connu est Barley Wine, ou en néerlandais 'Gerstewijn'. Ce style de bière a un goût doux-amer, mais riche. Il a un pourcentage d'alcool élevé qui en fait un choix parfait pour l'hiver. Le nom de cette bière peut être un peu déroutant, car il n'y a pas de vin dans cette bière. Alors pourquoi le nom Barley Wine ? En raison des saveurs complexes qui surviennent souvent lors de la consommation de cette bière, tout comme les saveurs et les profils qui émergent également dans le vin. Barley Wine est une bière artisanale unique que vous devriez commander chez Beer Republic cet hiver.
Barley Wine à l'américaine ou à l'anglaise ?
Le vin d'orge se décline en différents styles. L'Américaine a tendance à être plus houblonnée et a un goût de houblon intense et est amère. Le style anglais, ou 'British-style' est plus équilibré du fait de l'association du malt et du houblon. Vous pouvez mieux servir cette bière d'hiver avec une planche de charcuterie avec différentes viandes. Vous préférez le fromage ? Ensuite, vous pouvez également combiner Barley Wine avec des fromages crémeux. Conclusion, commandez votre Barley Wine chez Beer Republic et profitez de l'hiver avec cette merveilleuse bière.
Essayez nos suggestions
Vous voulez de l'aide pour commander Barley Wine? Voici nos suggestions :
Barely Wine par Evil Twin (anglais)
Fathead du Nebraska (américain)
Tête-de-boule à la gousse de vanille (américaine)
Old Ale : bière traditionnelle anglaise
Une autre bière d'hiver qui devrait figurer dans notre liste des meilleures bières d'hiver : l'English Old Ale. Cette bière traditionnelle, tout comme les bières que nous venons d'évoquer, possède un taux d'alcool élevé. Regardez plus loin que les plus belles couleurs d'ambre et de cuivre foncé et découvrez une saveur unique et intéressante. Nous pouvons décrire cela comme doux avec un parfum ou un coup de pied épicé. De plus, vous remarquerez des parfums de caramel, de noisette et même de fumée.
Les Old Ales sont des bières vieillies en fût et ont un goût légèrement acidulé. Il est également possible qu'une Old Ale soit brassée avec des fruits secs, ce qui peut créer un profil ou un caractère de vin. Comme nous l'avons déjà mentionné, il s'agit d'une bière d'hiver surprenante qui mérite définitivement une place dans ce blog sur les bières d'hiver les plus surprenantes pour 2021/2022.
Nos suggestions Old Ale à commander
Envie d'essayer l'une de nos bières anglaises Old Ale ? Alors consultez nos suggestions suivantes:
Saule par La Bruery
Acier par The Bruery
Commandez la meilleure bière d'hiver en ligne sur Beer Republic
Eh bien, c'est la fin de notre liste des meilleures bières d'hiver pour 2021/2022. C'est le moment de mettre à jour votre liste de bières. Nous vous recommandons de tous les essayer ! Allez-y et commandez différents types, saveurs et styles. C'est ainsi que vous continuez à découvrir de nouveaux types de bières . L'hiver arrive, alors commandez dès maintenant les meilleures bières d'hiver pour les journées froides chez Beer Republic.