Nous sommes ce qui se passe lorsque vous infusez du thé comme une bière artisanale. Inattendu, mais étonnamment familier. Une nouvelle façon de découvrir le houblon. Nous sommes audacieux, rafraîchissants et un brin atypiques. Exactement comme nous l'aimons.
Tout a commencé autour d'une bière, ou plutôt d'une absence de bière. Les amis Dean Eberhardt et Andrew Markley se trouvaient dans une brasserie artisanale alors que Dean terminait presque un mois sans alcool, afin d'adopter des habitudes plus saines.
Mais ce n'était pas l'effervescence qui manquait à Dean, mais le rituel, la familiarité, la camaraderie. L'odeur et le goût de cette bière fraîche, pétillante et houblonnée que son ami savourait. L'expérience de la bière artisanale.
Et c'est là qu'ils ont eu l'idée : infuser du thé comme de la bière, avec du houblon, mais sans sucres, ni additifs, ni fermentation.
