De Garde Brewing è un piccolo birrificio artigianale situato a Tillamook, Oregon, USA, specializzato nella creazione di birre selvatiche, acide e rustiche. Il birrificio si è guadagnato la reputazione di produrre birre uniche e complesse, molto ricercate dagli appassionati di birra di tutto il mondo. In questo articolo, daremo un'occhiata più da vicino ad alcuni degli aspetti unici di De Garde Brewing.
Uno degli aspetti unici di De Garde Brewing è la loro attenzione all'utilizzo di ingredienti di provenienza locale nella loro birra. Il birrificio utilizza frutta, erbe e altri ingredienti di agricoltori e raccoglitori locali per conferire alle loro birre un sapore e un carattere distinti. Questo impegno nell'utilizzo di ingredienti locali ha aiutato De Garde Brewing a diventare una parte centrale della comunità di Tillamook.
Un altro aspetto unico di De Garde Brewing è l'uso di birre invecchiate in botte. Il birrificio utilizza una varietà di botti diverse, tra cui botti di rovere, ciliegio e vino rosso, per invecchiare le proprie birre e creare profili aromatici unici e complessi. Questo processo può richiedere da diversi mesi a diversi anni, a seconda del tipo di birra prodotta.
In conclusione, De Garde Brewing è un birrificio unico e molto apprezzato che si è guadagnato una reputazione per la produzione di birre selvatiche, acide e rustiche complesse e saporite. Il loro impegno nell'utilizzo di ingredienti di provenienza locale e nell'invecchiamento in botte delle loro birre li ha aiutati a creare un prodotto davvero unico e distinto. Se sei un appassionato di birra, vale sicuramente la pena dare un'occhiata a De Garde Brewing. Diverse versioni sono ora disponibili!