Inde Pale Ale

La bière artisanale IPA est devenue de plus en plus populaire ces dernières années. Mais que signifie réellement IPA ? Quel est réellement le goût de cette bière ? Chez Beer Republic, nous vous emmenons dans le monde merveilleux de la bière IPA !

IPA : bière India Pale Ale 

En tant que véritable amateur de bière, vous ne pouvez pas avoir vraiment manqué l'IPA ces dernières années. IPA signifie India Pale Ale. Oui vraiment. Souvent appelée à tort « Indian Pale Ale », ce qui n'est pas correct. Le nom India Pale Ale suggère que la bière est originaire d’Inde, mais ce n’est pas le cas. L'IPA remonte au 17ème siècle et a été brassée pour la première fois en... Angleterre ! L'IPA est actuellement l'un des produits artisanaux les plus consommés bières, non seulement aux Pays-Bas mais partout dans le monde. Il existe déjà de nombreuses brasseries dans le monde qui brassent des bières artisanales IPA, notamment aux Pays-Bas.

Quel est le goût de la bière artisanale IPA ?

La bière artisanale IPA a un goût très distinctif et reconnaissable. Elle est très différente des autres types de bières artisanales comme la blonde ou tripler. Ce goût unique de la bière IPA est développé par la quantité de houblon ajouté à cette bière pendant le processus de brassage. Dans l'ensemble, plus houblon sont ajoutés par rapport aux autres bières artisanales. Plus on ajoute de houblon, plus le goût est amer. Les bières IPA sont souvent aussi pleines de saveurs fruitées. Pourquoi? Parce qu'ils adoucissent le goût amer. Il existe également différents types de houblons aux saveurs fruitées qui sont utilisés lors du brassage d’une bière artisanale IPA.

Différents types de bière India Pale Ale

De nos jours, vous trouverez sur le marché différentes variantes de la bière IPA traditionnelle, chacune avec son propre profil aromatique et son pourcentage d'alcool correspondant. Voici un aperçu :

IPA américaine

Un IPA américaine est brassée avec du houblon provenant d'Amérique. Cela donne à cette IPA spécifique un goût indéniablement houblonné. Dans une bière artisanale américaine IPA, le malt joue un rôle secondaire, les agrumes et les fruits tropicaux étant en tête.

IPA impériale

Vous connaissez peut-être aussi le IPA impériale en tant que « double IPA » (ou DIPA). Cette bière est plus forte, car le taux d'alcool est souvent supérieur à 7,5 %. L’IPA impériale contient également encore plus de houblon que l’IPA américaine. Une double IPA est connue pour son goût authentique de houblon. Des DIPA de plus en plus puissants sont élaborés et lancés. Certains d’entre eux vont même jusqu’à 15 % d’alcool. Celles-ci sont appelées Triple IPA.

Session IPA

Le Session IPA est une bière artisanale facile à boire, avec des pourcentages d'alcool allant jusqu'à environ 5 %. Le nom Session IPA est donc dérivé de « une bière décontractée pour une séance de consommation ». L’essentiel est que vous devriez pouvoir boire cette bière, également appelée Hazy IPA, toute la journée. Ne confondez pas une Session IPA avec une bière sans alcool, comme mentionné, elle contient de l'alcool ! De plus, le goût est similaire à celui de la bière IPA traditionnelle.

IPA de la Nouvelle-Angleterre

Un IPA de la Nouvelle-Angleterre, également appelée Juicy IPA, est légèrement trouble et, comme la Session IPA, a un pourcentage d'alcool inférieur à celui d'une India Pale Ale standard. Ce qui est typique de cette bière artisanale, c’est que le goût amer frappant d’une IPA n’apparaît pas vraiment. En effet, elle ne contient pas autant de houblon que les autres IPA. Quel est le meilleur moment pour boire cette bière ? En ce qui nous concerne, par une journée ensoleillée sur la terrasse ou dans votre jardin. Idéal pour apaiser votre soif !

IPA noire

La Black IPA, également appelée Cascadian Dark Ale (CDA), est la variante la plus récente de la bière artisanale IPA. Cette variante a une couleur noire frappante, créée par l'utilisation de malt torréfié. Le CDA fait référence à la chaîne de montagnes Cascade. Le houblon Cascade est cultivé ici. Ce qui rend ce houblon spécial, c'est le fait que son arôme ressemble beaucoup à celui des agrumes et du pamplemousse.

Il est temps de boire une IPA ? 

Avec toutes ces nouvelles informations sur l'IPA vous pourrez faire la conversation lors de votre prochaine soirée ! Vous savez exactement ce qu'est la bière artisanale IPA, d'où elle vient et quelles différentes IPA sont à découvrir. Êtes-vous prêt à essayer de nouvelles bières artisanales maintenant ? D’ailleurs, nous avons dressé une liste de 11 IPA que vous devez ajouter à votre liste Untappd. Vous êtes les bienvenus! Chez Beer Republic, nous proposons une large gamme de bières IPA de toutes les régions du monde !