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Ein Kräuter- und Gewürzbier ist ein Lagerbier oder Ale, das Aromen enthält, die von Blumen, Wurzeln, Samen oder bestimmten Früchten oder Gemüsen stammen. Typischerweise ist der Hopfencharakter gering, sodass die hinzugefügte Zutat durchscheinen kann. Aussehen, Mundgefühl und Aromen variieren je nach verwendetem Kraut oder Gewürz. Dieser Bierstil umfasst innovative Beispiele sowie traditionelle Feiertags- und Winterbiere.
