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Du machst genug Eingewöhnung. Das ist Teil des Lebens. Du bist es dir selbst schuldig, ein Bier zu trinken, das sich nicht absetzt. Sich nicht niederzulassen treibt Surly an. Das hat uns dazu bewogen, 2004 eine Schleifmittelfabrik in einem Vorort von Minneapolis in eine Brauerei umzuwandeln. Das hat Surlys Besitzer, Omar Ansari, dazu gebracht, von Bar zu Bar zu gehen und sie zu bitten, unser Bier zu tragen. Das hat uns dazu bewogen, Medaillen beim Great American Beer Festival und als beste Brauerei in Amerika zu gewinnen. Das hat uns dazu bewogen, ein Gesetz in Minnesota zu ändern, das seit der Prohibition in den Büchern stand. Das hat uns dazu bewogen, 2014 im Herzen der Twin Cities eine hochmoderne Zielbrauerei mit einer riesigen Bierhalle, einer Pizzeria, einem Biergarten im Freien, einem Firmengeschäft und einem Veranstaltungszentrum zu bauen. Und das treibt uns heute an. Surly ist nicht jedermanns Sache. Es ist für dich.
