En el vasto y diverso panorama de las cervecerías artesanales, un nombre constantemente llega a la cima por su dedicación a la calidad, la innovación y el puro placer de elaborar cerveza: Cervecería Cincuenta Cincuenta. Situada en la pintoresca ciudad de Truckee, California, esta cervecería ha elaborado cervezas excepcionales desde sus inicios, pero es su reconocida serie "Eclipse" la que realmente la distingue.
La historia de la serie Eclipse de FiftyFifty comenzó con una idea simple: crear una cerveza que superara los límites del sabor y la artesanía. Y así nació Eclipse. Esta serie es una celebración del envejecimiento en barrica, donde cada variante realiza un viaje único en barricas cuidadosamente seleccionadas, dando como resultado una sinfonía de sabores y aromas que cautivan los sentidos.
Eclipse - Viejo caballete: Un viaje a través del tiempo
Una de las joyas de la corona de la serie Eclipse es el acertadamente llamado "Old Trestle". Esta cerveza negra imperial se envejece en barricas de bourbon de roble, donde sufre una metamorfosis, absorbiendo los ricos y complejos sabores de la madera y el bourbon. El resultado es una cerveza que desprende notas de malta tostada, chocolate amargo y un sutil toque de vainilla, con una suavidad aterciopelada que perdura en el paladar.
Old Trestle rinde homenaje a la rica historia de Truckee, con su nombre inspirado en los icónicos puentes de caballete del ferrocarril que alguna vez atravesaron la región. Es una cerveza que te transporta al pasado, invitándote a saborear cada sorbo como si fuera un viaje por los anales de la historia.
Eclipse - Elijah Craig: Un testamento a la excelencia
Otro destacado de la serie Eclipse es la ilustre variante "Elijah Craig". Esta cerveza, que lleva el nombre del legendario destilador de bourbon, se envejece exclusivamente en barriles que alguna vez contuvieron bourbon Elijah Craig, lo que le infunde el carácter inconfundible de este venerado espíritu.
Desde el momento en que viertes Elijah Craig en tu copa, te recibe un embriagador aroma a caramelo, roble y un toque especiado. Al tomar el primer sorbo, se desarrollan capas de sabor en el paladar, con notas de caramelo, melaza y frutos negros que bailan armoniosamente con la sutil calidez del bourbon. Es una cerveza que exige ser saboreada, cada sorbo es un testimonio del arte y la experiencia de los cerveceros detrás de ella.
Más allá de la serie Eclipse, FiftyFifty Brewery continúa impresionando con su diversa línea de cervezas excepcionales. Desde cervezas lager frescas y refrescantes hasta IPA atrevidas y llenas de lúpulo, hay algo para disfrutar cada paladar.
Pero lo que realmente distingue a FiftyFifty es su compromiso inquebrantable con la calidad y la innovación. Cada cerveza se elabora meticulosamente utilizando sólo los mejores ingredientes, con énfasis en la creatividad y la atención al detalle. Es esta dedicación la que le ha valido a FiftyFifty Brewery un público fiel de entusiastas de la cerveza que aprecian el arte y la pasión que se ponen en cada pinta.
En un mundo lleno de infinitas opciones, la serie Eclipse de FiftyFifty Brewery se destaca como un brillante ejemplo de lo que puede ser la cerveza artesanal. Con su incomparable profundidad de sabor, su impecable artesanía y su rica narración, cada variante es una obra maestra en sí misma, que invita a los amantes de la cerveza a embarcarse en un viaje de exploración y descubrimiento.
Entonces, la próxima vez que desee una experiencia cervecera verdaderamente excepcional, no busque más: FiftyFifty Brewery y su extraordinaria serie Eclipse. Ya sea que esté disfrutando de la elegancia atemporal de Old Trestle o de la audaz sofisticación de Elijah Craig, una cosa es segura: le espera un placer como ningún otro. Saludos al arte de elaborar cerveza y a las infinitas posibilidades que se encuentran en cada botella de Eclipse.
FiftyFifty Brewery, elaborando excelencia con la serie Eclipse
