Kuhnhenn

Kuhnhenn Brewing Company es una pequeña microcervecería, bodega y hidromiel en Warren, Michigan, Estados Unidos. Tienen varias cervezas clasificadas entre las 100 mejores del mundo en beeradvocate.com y ratebeer.com. La empresa fue fundada en 1998, pero no abrió sus puertas hasta 2001, por los propietarios y cerveceros, los hermanos Bret y Eric Kuhnhenn.

La cervecería se encuentra en la esquina de Mound y Chicago Road, en la antigua ferretería Lutz, propiedad de la familia Kuhnhenn. Los hermanos comenzaron a elaborar cerveza casera cuando Eric fue a la universidad y lo presentaron. Llevó el hobby a casa y se lo presentó a su hermano Bret. Bret comenzó a vender suministros para elaboración de cerveza casera en la ferretería y pronto se volvió más rentable que vender hardware. El hardware del establecimiento no desapareció de la cervecería hasta mediados de 2006.

La cervecería utiliza equipos reconvertidos, la cuba de filtración era una tolva de mantequilla de maní del cereal Quaker Oats, la caldera para hacer puré/hervir era un iniciador de levadura para una empresa de pan de masa agria, la caldera de su sistema piloto era una cafetera de 100 galones. Tienen una cerveza de seis calderas en las instalaciones que les permite hacer cervezas experimentales.