La cerveza ámbar, también conocida como cerveza ámbar o cerveza roja, en realidad no es un tipo de cerveza. El ámbar indica el color de esta popular cerveza. Pero, ¿qué es exactamente la cerveza ámbar y cómo adquiere esta cerveza este hermoso color ámbar cobrizo? A continuación te explicaremos todo sobre la cerveza amber ale.
¿Qué es la cerveza ámbar?
Amber ale no es un tipo de cerveza, lo importante es el color. La cerveza ámbar proviene de cerveza pálida. En el pasado, la mayoría de las cervezas eran de color bastante oscuro, pero algunas cervezas eran un poco más pálidas. El color resultante es ámbar. El ámbar era de color relativamente claro en ese momento.
¿Cómo sabe la cerveza ale ámbar?
La cerveza ámbar se caracteriza por su hermoso color ámbar cobrizo. Durante el proceso de elaboración de la cerveza, una parte de la cebada se tuesta más intensamente. Debido a esto, el azúcar del grano se carameliza. Así es como la cerveza ámbar adquiere su famoso color ámbar. Además de eso, este proceso también le da a esta cerveza un sabor picante y parecido al caramelo. Además, el amargor es mucho menor en comparación con otro tipo de cervezas. La cerveza ámbar suele contener entre un 4% y un 6% de alcohol.
Cerveza ale ámbar de diferentes estilos.
A pesar de que el ámbar no es una cerveza, todavía encontrarás diferentes variantes. A continuación se muestran las dos variantes más famosas de la cerveza ámbar:
API o Cerveza ámbar americana: esta es la versión americana de la cerveza ámbar. No todas las IPA son Amber ale, pero definitivamente hay IPA ámbar o Pale ales de los Estados Unidos que debes probar.
Belgian Ale: la cerveza de color ámbar más famosa de los Países Bajos y Bélgica es la Belgian ale. Este tipo de cerveza de color ámbar también se conoce como Spéciale Belge. La cerveza ámbar belga suele ser incluso más dulce que, por ejemplo, una API americana.
¿Cuándo bebes cerveza ámbar?
Puedes disfrutar de una cerveza ámbar durante todo el año. Muchos amantes de la cerveza prefieren cerveza de color claro en primavera y cerveza de color oscuro en otoño. La Amber Ale se encuentra exactamente en el medio y, por lo tanto, se puede encontrar en muchas listas de cervezas durante todo el año. La cerveza ámbar también sabe muy bien con carnes rojas y diversos quesos. Entonces, ¡hay muchos momentos diferentes para disfrutar de una cerveza Amber ale!
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