"¿Dónde está la cerveza? ¿Dónde están las cervecerías?" Esos fueron algunos de los primeros pensamientos que tuvo Greg Schirf después de mudarse a Utah desde Milwaukee a principios de los años 80. Increíblemente, beber y elaborar cerveza estaban prácticamente prohibidos. Greg tomó el asunto en sus propias manos e hizo lo que haría cualquier persona del Medio Oeste que se precie: abrió una cervecería. Wasatch fue la primera cervecería en Utah, y una de las primeras cervecerías artesanales en todos los EE. UU., que elabora cervezas galardonadas desde 1986. En 1988, Greg Schirf propuso otro proyecto de ley a la Legislatura de Utah que legalizaba las cervecerías en Utah y abrió la primera cervecería en la parte superior de la histórica Main Street en la ciudad turística de Park City. Wasatch continúa comportándose mal, produciendo cerveza traviesa tras cerveza traviesa año tras año. Wasatch Brewery tiene una cervecería de producción en Salt Lake con una taberna adjunta. ¡Puedes comprar todas las cervezas Wasatch para llevar e incluso FRÍAS!
