Troy Casey fundó Casey Brewing and Blending en el otoño de 2013 con la idea de crear una licuadora en Roaring Fork Valley, un lugar donde él y su prometido habían decidido recientemente establecer su hogar. Después de buscar la ubicación perfecta para su bodega de barricas, encontraron su lugar actual en South Glenwood, justo en el río Roaring Fork. Troy comenzó a elaborar cerveza agria y salvaje en 2009 y rápidamente se hizo cargo de todo su interés cervecero. Todo esto culminó con la creación de Casey Brewing and Blending, un lugar donde Troy podrá crear mezclas a su manera.
