Cerveza Erédita
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INSPIRACIÓN INESPERADA
Mi chispa fue el regalo de Navidad de 2013 de mi esposa. Una cerveza casera “clon” de Heady Topper. Eso me inició en el camino hacia una nueva pasión.
Me llevó a mi primer avance: una colaboración con Steady Habits Brewing que se presentó en el Beer Advocate Microbrew Invitational 2016 en Boston.
REINO DEL NORESTE
El viaje al norte comenzó con un curso sobre elaboración de cerveza en pequeños lotes en Sterling College dirigido por el aclamado maestro cervecero Anders Kissmeyer y los cerveceros Jan Paul y Shaun Hill.
La atención al detalle y una escobilla de goma fueron los ingredientes de una receta que me permitiría trabajar durante cinco años en la aclamada cervecería Hill Farmstead, consolidando firmemente mi amor por la elaboración de cerveza.
EL PRÓXIMO CAPÍTULO
Una reunión con los propietarios del Twelve Percent Beer Project reavivó el fuego de iniciar mi propia cervecería.
Nació Eredità Beer y con las instalaciones de última generación de Twelve Percent, he podido hacer realidad mis ideas.
