Doble API
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Tenemos que agradecer a los cerveceros estadounidenses de la costa oeste por este estilo un tanto reaccionario. Tome una India Pale Ale y aliméntela con esteroides, y terminará con una IPA doble o imperial. Aunque generalmente es reconocible junto con sus estilos hermanos en la familia IPA, se debe esperar algo más robusto, maltoso y alcohólico con un perfil de lúpulo característicamente intenso tanto en sabor como en aroma. En resumen, se trata de cervezas de sabor atrevido y de cuerpo medio que varían en color desde el dorado intenso hasta el ámbar medio. El uso "imperial" proviene de Russian Imperial Stout, un estilo de Stout fuerte elaborado originalmente en Inglaterra a finales del siglo XVIII para la corte imperial rusa. Hoy en día, Double IPA suele ser el nombre preferido en los Estados Unidos.
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