In 2000 openden Nico Freccia en Shaun O'Sullivan de deuren van de 21st Amendment brewpub in de historische wijk South Park in San Francisco, waarbij Freccia het restaurant beheerde en O'Sullivan de leiding had over het brouwproces. Behalve dat het snel een van de favoriete pubs van de stad werd, begon 21st Amendment zich uit te breiden buiten de Bay Area door te helpen pionieren in de beweging naar ambachtelijk bier in blik. Bekend om hun grappige namen en heerlijke brouwsels, biedt 21st Amendment het hele jaar door selecties, evenals seizoensaanbiedingen en hun beruchte 'Insurrection Series', een eenmalige uitgave in beperkte oplage. Verkocht in 25 staten, opereert 21st Amendment vanuit het nieuwe hoofdkantoor van de brouwerij in San Leandro en behoort tot de top 50 van ambachtelijke bierbrouwers in Amerika
