Pipeworks Brewing Co werd in 2012 opgericht door thuisbrouwers die een droom hadden om kwaliteitsbieren te creëren met een hoog niveau van creativiteit en doordachte experimenten. In de beginjaren genereerde het sjofele team van brouwers al vroeg aanhang en ontwikkelde het een reputatie op de lokale markt in Chicago door bijna één nieuw bier per week uit te brengen. In 2014 breidde Pipeworks uit naar een grotere productiefaciliteit in de wijk Hermosa in Chicago. Het team is gegroeid, maar qua aantal en qua vaardigheidsniveau, maar dezelfde nadruk op kwaliteit en creativiteit blijft bestaan. Tegenwoordig worden de bieren van Pipeworks Brewing Co nog steeds zelf gedistribueerd door Chicagoland, maar nu zijn de bieren van Pipeworks, inclusief hun best verkopende bier, "Ninja vs Unicorn" Double India Pale Ale, in meerdere staten te vinden dankzij partnerschappen met distributeurs die een vergelijkbare toewijding aan kwaliteit delen. Fans uit de thuisstad van Pipeworks Brewing Co kunnen een brede en verse selectie Pipeworks-bieren vinden die kunnen worden opgehaald bij "The Dojo", de to-go-winkel in hun productiefaciliteit in Hermosa.
