IPA-craftbier is de laatste jaren steeds populairder geworden. Maar waar staat IPA eigenlijk voor? Hoe smaakt dit bier eigenlijk? Wij van Beer Republic nemen je mee in de wondere wereld van IPA bier!
IPA: India Pale Ale-bier
Als echte bierliefhebber kun je IPA de laatste jaren eigenlijk niet gemist hebben. IPA staat voor India Pale Ale. Ja echt. Vaak ten onrechte 'Indian Pale Ale' genoemd, wat niet klopt. De naam India Pale Ale doet vermoeden dat het bier uit India komt, maar dat is niet het geval. IPA dateert uit de 17e eeuw en werd voor het eerst gebrouwen in... Engeland! IPA is momenteel een van de meest geconsumeerde ambachten bieren, niet alleen in Nederland maar over de hele wereld. Er zijn al veel brouwerijen over de hele wereld die IPA craft bieren brouwen, ook in Nederland.
Hoe smaakt IPA-craftbier?
IPA craft beer heeft een zeer onderscheidende en herkenbare smaak. Het is heel anders dan andere soorten ambachtelijke bieren zoals blond of drievoudig. Die unieke smaak van IPA-bier ontstaat door de hoeveelheid hop die tijdens het brouwproces aan dit bier wordt toegevoegd. Kortom, meer hop worden toegevoegd in vergelijking met andere ambachtelijke bieren. Hoe meer hop er wordt toegevoegd, hoe bitterder de smaak. IPA-bieren zitten vaak ook vol fruitsmaken. Waarom? Omdat ze de bittere smaak verzachten. Ook zijn er diverse soorten hop met fruitige smaken die gebruikt worden bij het brouwen van een IPA craft bier.
Verschillende soorten India Pale Ale-bier
Tegenwoordig vind je verschillende varianten van het traditionele IPA-bier op de markt, elk met een eigen smaakprofiel en bijbehorend alcoholpercentage. Hier is een overzicht:
Amerikaanse IPA
Een Amerikaanse IPA wordt gebrouwen met hop die uit Amerika komt. Dit geeft deze specifieke IPA een onmiskenbaar hoppige smaak. In een Amerikaans IPA-craftbier speelt mout een ondersteunende rol, waarbij citrus en tropisch fruit de hoofdrol spelen.
Keizerlijke IPA
Misschien kent u ook de Keizerlijke IPA als een 'dubbele IPA' (of DIPA). Dit bier is sterker, doordat het alcoholpercentage vaak boven de 7,5% ligt. Bovendien bevat de Imperial IPA nog meer hop dan de Amerikaanse IPA. Een dubbele IPA staat bekend om zijn authentieke hoppige smaak. Er worden steeds meer sterkere DIPA’s gebrouwen en gelanceerd. Sommigen hiervan gaan zelfs richting 15% alcohol. Deze worden Triple IPA's genoemd.
Sessie IPA
De Session IPA is een makkelijk drinkbaar speciaalbier, met alcoholpercentages tot ongeveer 5%. De naam Session IPA is dan ook afgeleid van ‘een ongedwongen drinksessiebier’. Het komt erop neer dat je dit bier, ook wel Hazy IPA genoemd, de hele dag moet kunnen drinken. Verwar een Session IPA niet met een alcoholvrij bier, er zit zoals gezegd wel alcohol in! Verder is de smaak vergelijkbaar met die van het traditionele IPA-bier.
IPA uit New England
EEN IPA uit New England, ook wel Juicy IPA genoemd, is licht troebel en heeft net als de Session IPA een lager alcoholpercentage dan een standaard India Pale Ale. Kenmerkend voor dit craftbier is dat de opvallend bittere smaak van een IPA niet echt naar voren komt. Dit komt omdat het niet zoveel hop bevat als andere IPA's. Wanneer kun je dit bier het beste drinken? Wat ons betreft op een zonnige dag op het terras of in je achtertuin. Ideaal om je dorst te lessen!
Zwarte IPA
De Black IPA, ook wel Cascadian Dark Ale (CDA) genoemd, is de meest recente variant van IPA craft beer. Deze variant heeft een opvallende zwarte kleur, die ontstaat door het gebruik van gebrande mout. Het CDA spreekt van het Cascadegebergte. Hier wordt Cascadehop verbouwd. Wat deze hop bijzonder maakt is het feit dat het aroma sterk lijkt op citrus en grapefruit.
Tijd om een IPA te drinken?
Met al deze nieuwe informatie over IPA kun je een gesprek voeren tijdens je volgende feestje! Je weet precies wat IPA craft beer is, waar het vandaan komt en welke verschillende IPA’s er te ontdekken zijn. Ben je er klaar voor om nu een aantal nieuwe speciaalbieren te proberen? We hebben er trouwens een lijstje van gemaakt 11 IPA's die u aan uw Untappd-lijst moet toevoegen. Graag gedaan! Bij Beer Republic hebben we een ruim assortiment IPA bieren uit alle delen van de wereld!
