Kuhnhenn

De Kuhnhenn Brewing Company is een kleine microbrouwerij, wijnmakerij en meaderij in Warren, Michigan, Verenigde Staten. Ze hebben verschillende bieren die tot de top 100 ter wereld behoren op beeradvocate.com en ratebeer.com. Het bedrijf werd opgericht in 1998, maar opende pas in 2001 haar deuren door de eigenaren en brouwers, de broers Bret en Eric Kuhnhenn.

De brouwerij is gevestigd op de hoek van Mound en Chicago Road, in de voormalige bouwmarkt Lutz, die eigendom is van de familie Kuhnhenn. De broers begonnen met thuisbrouwen toen Eric naar de universiteit ging en ermee in aanraking kwam. Hij nam de hobby mee naar huis en introduceerde het bij zijn broer Bret. Bret begon met de verkoop van brouwbenodigdheden vanuit de bouwmarkt en al snel werd het winstgevender dan de verkoop van bouwmarkten. De bouwmarkt verdween pas medio 2006 uit de brouwerij.

De brouwerij maakt gebruik van omgebouwde apparatuur: de filterkuip was een pindakaasbunker van Quaker Oats-ontbijtgranen, de maisch-/kookketel was een giststarter voor een bedrijf dat zuurdesembrood maakte, en de ketel van hun proefsysteem was een koffiezetapparaat van 100 gallon. Ze hebben een brouwinstallatie met zes ketels in het pand, waarmee ze experimentele bieren kunnen brouwen.