Epic Brewery is de eerste brouwerij van Utah sinds de beperking om lokale microbrouwerijen met een hoog alcoholgehalte te exploiteren in de staat plaatsvond. De brouwerij is opgericht door David Cole en Peter Erickson. Hun liefde en passie voor bier werden beïnvloed door hun frequente reizen naar microbrouwerijen in Californië, waar ze vandaan kwamen. Fine ales en lagers zijn hun belangrijkste focus geworden met de toewijding om bieren 'all out' te brouwen. Ze bereikten onmiddellijk succes. In 2013 opende de Epic Brewery haar tweede microbrouwerij in Colorado.
