Amber bier is eigenlijk geen biersoort. Amber geeft de kleur aan van dit populaire bier. Maar wat is amber bier precies en hoe komt dit bier aan deze mooie koperen amberkleur? Wij leggen het je uit!
De herkomst van Amber bier
Amber bier is dus geen soort, maar een kleur. Amber bier stamt af van de Pale Ale. Vroeger waren de meeste bieren vrij donker van kleur, maar sommigen bieren waren net wat bleker. De kleur die dan ontstaat is amber. Amber was in die tijd juist relatief licht van kleur.
Het smaakprofiel van Amber bier
Amber bier kenmerkt zich natuurlijk door de prachtige koperen amberkleur. Tijdens het brouwproces wordt een gedeelte van het gerst wat zwaarder gebrand. Hierdoor karamelliseren de suikers in het graan en kleurt het bier mee. Dit geeft tevens de kruidige en karamelachtige smaak aan het bier. Daarnaast is de bitterheid een stuk lager dan bij andere biersoorten. Amber bier bevat doorgaans tussen de 4 en 6% alcohol.
Verschillende soorten amber bier
Ondanks dat amber geen biersoort is, zijn er wel verschillende varianten. Hieronder de twee meest bekende varianten op amber bier:
IPA of American Amber Ale: dit is de Amerikaanse variant op amberbier. Niet elke IPA is een amber, maar er zijn zeker amberkleurige IPA’s of Pale Ales uit Amerika die je geprobeerd moet hebben!
Belgische Ale: het meest bekende amber bier in Nederland en België is de Belgische ale, ook wel bekend als Spéciale Belge. Belgisch amberbier is vaak nog zoeter dan bijvoorbeeld Amerikaanse IPA’s.
Wanneer drink je amber bier?
Amber bier drink je het hele jaar door. Veel bierliefhebbers geven de voorkeur aan lichtkleurig bier in het voorjaar en donkerkleurig bier in het najaar. Amber zit daar precies tussenin en is dus gehele jaar op menig bierkaart te vinden. Naast zomaar een ambertje, smaakt amber heerlijk bij rood vlees en verschillende kaassoorten.
Zin in iets ambers? Bestel jouw favoriete amber online!
Dorst gekregen van het lezen? Wij kunnen het ons goed voorstellen! Bestel daarom jouw favoriete amber bier vandaag nog bij Beer Republic en geniet van deze kruidige dorstlesser. Ben je geen fan van Amber bier? Neem dan een kijkje bij onze blond bieren.
