Een kruiden- en specerijenbier is een pils of bier dat smaken bevat die zijn afgeleid van bloemen, wortels, zaden of bepaalde soorten fruit of groenten. Typisch is het hopkarakter laag, waardoor het toegevoegde ingrediënt goed naar voren komt. Het uiterlijk, het mondgevoel en de aroma's variëren afhankelijk van het gebruikte kruid of specerij. Deze bierstijl omvat zowel innovatieve voorbeelden als traditionele vakantie- en winterbieren.
